Usos diferentes de la sal en la cocina

La sal como ingrediente es espectacular, pero no deja de sorprender con la cantidad de otros usos que tiene.

Puedes utilizarla, entre otros, para el agua de tu piscina, también sal para deshielo, y, ahora, vamos un poco más allá.

Puedes emplearla como limpieza de tu cocina y mejorar el estado de tu ropa y calzado.

Te dejamos unos trucos muy efectivos para que saques la sal de tus platos.

Sencillos trucos con los que la sal te ayuda (y no es en los guisos)

La sal es un ingrediente común que todos tenemos en nuestras cocinas, pero, ¿sabías que también es un aliado en la limpieza de tu hogar?

La sal como limpiador en la cocina

Sí, la sal no es solo para dar sabor a tus comidas, puede ayudarte a mantener tu cocina reluciente, basta con saber cómo y dónde utilizarla.

Grasa de ollas y sartenes

Por el uso, cualquier olla o sartén, sin importar su calidad, se resiente y, no nos engañemos, su aspecto no es el que queremos para realizar nuestros platos.

No hay problema

Espolvorea sal en el área afectada, y luego frota con una esponja o un paño húmedo, actúa como un abrasivo suave para eliminar las manchas sin dañar el recipiente.

Manchas de café o té en tazas

Tanto café como té son muy agresivos con los recipientes en los que los servimos a menudo.

Con el tiempo, dejan marcas antiestéticas realmente difíciles de eliminar con un lavavajillas normal.

Mezcla sal con un poco de agua para hacer una pasta y frota suavemente el interior de la taza, al final enjuaga bien para evitar cualquier sabor mal en tu desayuno.

Olores en tu tabla de cortar

Las de madera, que, con el tiempo, parece que se quedan con el olor de todo lo que cortas en ella, por no hablar de las bacterias.

Esa desagradable sensación cuando la utilizas, tiene solución, espolvorea sal sobre la superficie y frótala con medio limón.

La sal ayuda a eliminar los olores y el limón añade un agradable frescor.

Olor en tus desagües

Desagües obstruidos o con mal olor, en cuanto lo notes, y antes de que sea tarde y necesites a un especialista, prueba este truco: mezcla sal con agua caliente y vierte la solución por él.

Ayuda a descomponer los residuos y elimina los olores desagradables.

Deja correr el agua unos minutos, para que desaparezcan los restos de las tuberías, y evitar que se acumulen y se repita el problema con el tiempo.

Sal para limpiar desagües

Usos de la sal en la limpieza de ropa y calzado 

El problema de mal olor en calzado y la ropa es algo que todos hemos sufrido en algún momento.

Ya sea debido al sudor, la humedad, o el uso continuo, los zapatos a veces llegan a oler bastante mal y es cuando la sal puede ser una solución efectiva.

Igual con la ropa, el uso continuado puede dejar manchas de sudor que estropean los tejidos.

Eliminar manchas de sudor en tu ropa

Ten en cuenta, lo primero de todo, que la sal es más adecuada para telas resistentes. 

Si estás tratando una prenda delicada, como seda o lana, es mejor buscar métodos de limpieza más suaves y específicos para ese tipo de tela.

Antes de lavar la prenda, haz un pretratamiento de las zonas afectadas por el sudor. 

Mezcla una cucharada de sal en una taza de agua tibia y sumerge la zona unos 30 minutos.

Frota suavemente con un paño o esponja suave. 

Lava la prenda en la lavadora como lo haces normalmente, y déjala secar al sol.

Eliminar olor de tu calzado

Para eliminar ese mal olor tan habitual en el calzado tenemos dos trucos para que elijas

Bolsitas de tela

Llena bolsas de tela pequeñas con sal de mesa, limpias y secas, y déjalas toda una noche dentro de tu calzado.

A la mañana siguiente comprobarás como la sal ha absorbido la humedad y eliminado el mal olor.

Con bicarbonato sódico

Asegúrate de que tus zapatos estén completamente secos antes de aplicar la sal, puedes dejarlos durante una noche previa para que se ventilen

Mezcla sal con bicarbonato de sodio en partes iguales en un recipiente y espolvorea la mezcla en el interior, con cuidado de cubrir bien toda la superficie y llegar a los rincones.

Deja que la mezcla repose en tus zapatos durante la noche, y tenga tiempo para trabajar.

Sacude o cepilla el exceso y ya los tienes.

Repite este proceso regularmente para evitar que el mal olor se te acumule.

Ventilar zapatillas en una ventana

Precauciones en la limpieza con sal

La sal como ingrediente en la cocina, todos sabemos las precauciones que debes tener, una de ellas es su conservación y otra, ¡no echar demasiada!.

En cualquiera de los dos, podemos estropear todo el trabajo de horas.

En sus usos como limpieza, por lo novedoso, igual no las conoces, te las contamos, para que tengas en cuenta antes de utilizarla.

Cuidado con las superficies sensibles

Evita usar sal en superficies delicadas, o fácilmente rayables, como acero inoxidable pulido, mármol, vidrio, y cerámica.

La sal puede resultar abrasiva y dañar estos materiales, mejor, piensa en métodos de limpieza más suaves y específicos para ellos.

Enjuaga muy bien después

Después de usar la sal para la limpieza, asegúrate de enjuagar bien las superficies, o los objetos, para eliminar cualquier residuo de sal. 

Cuidado con los objetos metálicos

No es que no la uses, sino que lo hagas con cuidado.

Es efectiva para eliminar manchas de objetos de metal, pero también puede acelerar el proceso de oxidación en hierro o cobre.

Si utilizas sal en estos casos, valora la posibilidad de añadir una capa protectora, como aceite mineral, para evitar la corrosión.

Si no estás seguro, no mezcles 

Evita mezclar sal con productos químicos de limpieza sin conocer las posibles reacciones. 

Algunos pueden hacerlo de manera peligrosa con la sal y liberar gases tóxicos. 

Siempre sigue las instrucciones del producto de limpieza y lee las etiquetas de advertencia.

Tu piel, lo primero

Utiliza guantes de protección, y asegúrate de no tocar la sal directamente si hay posibilidad de que te cause alguna reacción

Revisa que no tengas cortes o pequeñas heridas, puede ser muy doloroso cuando entra sal u otro producto de limpieza, y lávate muy bien al finalizar.

 

Como ves, no solo es un ingrediente que da sabor a tus platos, sino que tienes un aliado para alejar manchas y olores de tu cocina y de tu ropa.

Demasiada sal en la cocina

La sal es un ingrediente fundamental en la cocina.

Potencia el sabor de tus guisos y, en muchos casos, consigues resultados sorprendentes para el resto de comensales.

Una incorrecta dosificación de la sal puede hacer que ese plato que llevas horas preparando no sirva para nada.

Aprender a dar con el punto justo de sal en cada plato es muy complicado, se consigue con la práctica, es importante saber qué hacer en caso de un exceso de las en tus guisos.

¿Por qué un exceso de sal te arruina un plato?

Demasiada sal cambia todo sabor de los platos, pasan de ser sabrosos y apetecibles a salados en exceso, incómodos al paladar y hasta incomibles.

Esta sensación radica en cómo funciona la sal cuando la pones en contacto con el resto de alimentos.

El toque justo de sal consigue aumentar el gusto y hacerlos más apetecibles en su conjunto.

Demasiada, por el contrario, apaga al resto de sabores, y rompe el equilibrio que has conseguido al elegirlos para tu guiso.

Desde ese momento, la sal toma un protagonismo en el plato que nunca debió tener, su sabor se superpone al resto que, sin remedio, quedan en segundo plano.

Un exceso de sal, además, tiene otro inconveniente, en ensaladas u otros platos fríos, afecta a su textura y a la sensación en el paladar al tomar el primer bocado.

La sal extrae el agua de los ingredientes, y hace que los vegetales pierdan su frescura y se vuelvan blandos.

Otra cosa muy a tener en cuenta, hay personas más sensibles al sabor de la sal que otras.

Ten mucho cuidado, debes conseguir un equilibrio adecuado para los comensales.

En caso de duda, siempre opta por añadir un poco menos de sal, es algo que se puede solucionar más fácilmente.

 Aprende a medir la sal en tus platos

La sal, en la cocina, es una especie de condimento mágico y, como, tal debes usarlo con precaución

Una buena dosificación marca la diferencia entre una delicia de comida a un desastre de velada.

Lo mejor, estos  7 consejos para evitar tener que recurrir a soluciones precipitadas y poco saludables, que quitan todo el encanto a la cena que habías pensado.

01.- Condimenta poco a poco

Mientras estás preparando el guiso comienza con cantidades pequeñas de sal, y vas agregando más, según incorporas ingredientes.

Siempre es más fácil corregir un defecto que un exceso de sal.

Recuerda que, al añadir otros ingredientes, ellos también aportan su propio sabor y, muchas veces, es suficiente.

Mejor así que no hacerlo al final, es como la sal se va absorbiendo poco a poco, se distribuye, y mezcla mejor, con el resto.

02.-Ve probando y ajustando 

Esencial.

Según el guiso va tomando forma, los sabores van cambiando, lo ideal es que, durante el proceso, vayas comprobando el resultado.

Tienes la mejor información mientras cocinas, si debes añadir un poco más o no, en este momento, lo puedes conocer de primera mano.

Es así como tienes el control total del sabor que vas a conseguir al final.

03.-Conoce bien el resto de ingredientes

Muchos ingredientes ya llevan sal de una manera natural, necesitan poco o, algunos, ninguna.

Como ejemplo de ellos, y que se suelen olvidar, son los caldos u otros productos ya preparados, que llevan una cantidad de sal suficiente en su producción, y no tenerlo en cuenta deriva en un plato demasiado salado.

Tenlo siempre en cuenta, lee las etiquetas antes de ponerte a sazonar.

7 trucos que rescatan un plato perdido

Más sal de la necesaria arruina el trabajo de cualquier cocinero, ya sea principiante o experimentado, sin olvidar el problema para la salud de muchas personas que deben controlar más la sal en sus comidas.

Como te decimos, es algo que le puede pasar a cualquiera, así que es bueno que tengas presente estos trucos que te solucionan algo que, sin ellos, terminaría en la basura.

01.-Añade ingredientes neutros

A un guiso salado, añade ingredientes que no aumentan el sabor, neutros, que no interfieran en el resultado final.

Las verduras están en este grupo, añadir en tu guiso alguna zanahoria, patata o calabacín ayuda a suavizar el sabor de ese plato pasado de sal.

Zanahorias y patatas para exceso de sal

02.-Aumenta la cantidad del resto

Otro truco muy socorrido es el de añadir un poco más del resto de los ingredientes que ya has utilizado en el guiso.

En caso de que dispongas de ellos, consigues paliar el fuerte sabor salado de una mala dosificación de sal en el cocinado.

Se trata de disminuir la proporción de sal al aumentar la del resto.

03.-Añade líquidos como caldo o agua

Una solución parecida a la anterior, para el caso, por ejemplo, de no tener más del resto de ingredientes, o no querer terminar con demasiada comida preparada, puedes añadir un poco más de agua, o del caldo que estés utilizando.

Es una manera de diluir el exceso de sal.

En cualquier caso siempre acuérdate, ya sea que añadas uno u otro, ir comprobando poco a poco, para evitar que te pases en el otro sentido y tengas un resultado soso e insípido.

04.-Añade líquidos como leche o crema

Una solución muy parecida a la anterior, en caso de estar cocinando platos que no deben quedar muy líquidos como una crema de verduras.

En lugar de agua, o caldo, opta por leche o por aumentar la cantidad de verduras de la crema.

Además de suavizar el sabor salado, mantiene la textura cremosa que pierdes si añades, en este caso, agua o caldo

05.-Contrarresta con un sabor dulce…

Ataca con el sabor opuesto.

Una pequeña cantidad de azúcar, o miel, contrarresta la salinidad excesiva, y equilibra los sabores.

Como en los demás casos, ve añadiendo poco a poco y probando hasta que el sabor sea agradable, y no priorice tampoco el dulzor de los nuevos ingredientes.

06.-… o con uno ácido

Un toque de acidez, como unas gotas de jugo de limón o vinagre, aleja la sensación salada del paladar, y dan un toque fresco al guiso.

Con mucho cuidado, son muy fuertes y te arriesgas a que cambie el sabor que quieres alcanzar.

07.-Apóyate en una guarnición

Prepara un pequeño acompañamiento, de un sabor suave, y sin sal en este caso, como arroz cocido, tortitas de pan, o alguna verdura.

Consigues que, al tomar este ingrediente junto con el plato con exceso de sal, se equilibre el sabor final que siente el comensal.

 

La sal es un condimento poderoso que puede realzar el sabor de los alimentos, pero en exceso lleva al traste todo el trabajo que te ha llevado cocinarlo

Es vital usar la sal con moderación y probar la comida en cada fase de cocinado, para saber cuándo debes parar o continuar añadiendo.

La sal es un condimento muy conocido en la cocina y, como ves, es muy peligroso, pero no solo tiene este uso, y en Sal Roca trabajamos la sal para todos ellos.

Puede conocer los diferentes empleos de la sal, y consultarnos cualquier duda sobre ella, estaremos encantados de ayudarte y aconsejarte.

Decoración con sal en los platos

Un plato que acabas de cocinar, sin duda, tiene como principal secreto de su éxito en el sabor, la calidad de los ingredientes, su combinación, la elección de la temperatura, todo, en conjunto, es lo que hace que ese plato sea muy apetitoso y que tenga la acogida que buscas mientras lo preparas.

Pero no podemos dejarlo todo al gusto.

Es importante que involucres al resto de los sentidos para que, entre todos, realicen el trabajo previo que consiga que el alimento, al llegar a nuestra boca, lo haga precedido de “buenas referencias”.

La sal es algo que te va a ayudar, para que los platos sean tan agradables y vistosos que no se puedan rechazar.

En Sal Roca entendemos mucho de sales y de sus usos, así que hemos preparado estos consejos para ti, que esperamos que te sirvan.

La ayuda de los sentidos en la cocina

No es extraño que el olor sea uno de los sentidos que más valoramos para elegir si comemos un plato u otro.

Cuando paseamos y olemos, por ejemplo, pan recién hecho, nos falta tiempo para entrar a la panadería.

Con el sentido de la vista, pasa algo similar, la imagen que nos ofrece un plato cualquiera cambia mucho con un emplatado especial, que lo haga diferente y te anime a probarlo.

El uso de escamas de sal es muy habitual por los resultados increíbles que consigue, en la decoración de tus platos.

Emplear escamas de sal en decoración culinaria es muy sencillo y rápido, a la vez que ofrece, no solo a la vista, un cambio enorme, sino también al gusto.

Esa sensación crujiente de un pedacito de sal sorprende, a la vez que mejora el sabor del plato.

El complemento perfecto para decorar: la sal

Por si no estás convencido o por si no lo has probado aún aquí van unas razones para que empieces a hacerlo ya, desde el siguiente plato que cocines.

01.-La sal como toque final

Utilizar escamas de sal en tus platos es lo más cómodo y efectivo para la decoración, no necesitas emplear mucho tiempo en cómo puede quedar el resultado final, ni en la combinación de diferentes adornos, para lograr un efecto visual importante.

Es un solo toque, una pizca de sal espolvoreada por el plato, o una pequeña cantidad en un punto estratégico, solamente eso es suficiente.

Cuando el color contrasta con el del propio plato, la cosa cambia mucho sin necesidad de tener que darle demasiadas vueltas.

Puede utilizar escamas de sal negra en plantos de color claro, como cremas o salmorejo, o también  sal rosa del Himalaya, para todo lo contrario.

02.-Contraste de colores (o no)

La sal en escamas tiene diferentes colores que te pueden ayudar en los diferentes platos, lo acabamos de ver, basta con aprovechar los colores de las escamas de sal para destacar, y que ya, desde el momento de presentación, se vea cada detalle decorativo que has elegido

Pero no siempre es la idea que tienes, sino que prefieres dar ese toque sorprendente al paladar sin que se vea a simple vista.

También es posible.

Para eso puedes emplear sal Maldon, que no se advierte su color, y el resultado merece la pena.

Una manera de sorprender con el primer bocado, el comensal seguro que no lo espera y la sorpresa mejora la opinión que le da

03.-También en repostería 

Que el plato que prepares sea un postre dulce no es excusa, una cantidad mínima puede hacer que solo su presencia sea mejor, que asombre, no hay duda de que pocos se los van a esperar.

Un poco de sal en los platos dulces produce un equilibrio de sabores en la boca que sorprende, seguro.

Además, no olvides que la decoración con escamas de sal no se limita al alimento, sino que puedes usarlas también para el plato en sí, en un complemento ideal para emplatar y que, aplicado en un postre, impacta. 

04.-Sal y decoración minimalista

La decoración de los platos no tiene que ser complicada, de hecho, no debe serlo.

Cualquier decoración es un complemento del propio plato, sin restarle protagonismo.

El plato es el importante en la mesa, se trata solo de hacerlo más atractivo, de tal manera que se incite a probarlo, que no se pueda rechazar.

Solamente un toque de sal alrededor ya cambia mucho la presencia inicial.

Resulta igual de bonito un plato, basta con un toque mínimo que llame la atención, aprovecha, como te dijimos antes, el contraste de colores de tus platos para elegir el tipo de escama con el que quieres decorar.

Plato decorado con sal

Beneficios de la sal decorando tus platos

Y te hemos hablado del efecto visual que produce en tus platos la presencia de escamas de sal como ingrediente decorativo, por tenemos más razones todavía para convencerte

01.-La sal más natural que puedes usar

La sal en escamas no pasa por ningún tratamiento antes de llegar a tu mesa, como si lo tiene la sal de mesa.

Las escamas se forman en el mar, provienen de las extracciones y consigue esta apariencia tan característica por la acción del viento en la evaporación de las salinas.

02.-Más baja en sodio que otras sales

Otra diferencia con la sal de mesa, las escamas de sal tienen poco sodio, lo que las hace más adecuadas par quienes por problemas de salud, o, sencillamente, por gusto, prefieren los platos poco salados

Es, incluso, una de las formas de salar los platos que tienen como opciones esas personas para quienes la sal es un riesgo.

Aporta ese sabor en sus platos sin perjudicar a su salud.

03.-Crujiente al primer bocado

No solo es perfecta como elemento atractivo para la vista, sino al primer bocado de ese plato, la sensación que produce morder ese pedacito sal, y escuchar su crujir no es comparable a otra.

Ten por seguro que las opiniones de los platos que has cocinado van a mejorar y mucho cuando haces que tus invitados tengan esta sensación que no se esperan en su boca.

 

Ya sea como ingrediente principal de tu cocina o como complemento puntual, la sal es algo que no puede faltar en tus platos, y qué debes usar para hacerlos apetitosos y, además, que destaquen del resto.

Todos esos productos de los que te hablamos los tienes en Sal Roca, visítanos, no dudes que vas a encontrar muchas más ideas y vas a ver aspectos de la sal que no conoces y que te van a sorprender.

Sal en la alimentacion del deportista

Las personas por norma general y a no ser que suframos cualquier patología o enfermedad que lo desaconseje, debemos añadir sal en nuestra alimentación, o conseguir el sodio que necesitamos a través alimentos que lo incluyan 

Esto es que, una persona puede, o por salud o por decisión propia elegir no añadir nada de sal a su dieta si consigue sodio de los propios alimentos.

El caso de los deportistas es diferente, su estilo de vida hace que requieran más cantidad de sodio para poder rendir lo suficiente.

Su esfuerzo diario obliga a que lo necesiten más y que no puedan, en ningún caso, eliminar la sal de su dieta.

En este artículo, desde Sal Roca te vamos a hablar de este caso, en el que es obligatorio el consumo moderado de sal para continuar con su actividad.

El sodio en el deporte

El sodio es un mineral necesario para cualquier persona, y según el tipo de vida que se lleve, se puede conseguir tan solo de los alimentos, o se debe añadir algún suplemento para tener suficiente.

Los deportistas son casos en los que se necesita un aporte extra de sodio, los alimentos o las bebidas energéticas que incluyen los minerales que pierden durante el ejercicio, no son suficientes.

Es muy habitual que, durante la práctica de ejercicio, consuman bebidas energéticas como complemento, ya no solo para su hidratación sino para conseguir electrolitos, y ayudar a recuperar el equilibrio entre lo que necesitan, y lo que se elimina por el sudor.

El sodio en el deporte es necesario, evita cansancio, mareos y deshidratación, y las consecuencias de un déficit de este mineral pueden derivar en lesiones que impiden que continúen con su actividad

Interviene en la transmisión del impulso nervioso, es decir, es necesario para la comunicación entre las células, para que estén coordinadas y desempeñen sus funciones con normalidad 

En una persona sedentaria, en caso sufrir de hipertensión, se suele recomendar una dieta baja en sodio, en caso de los deportistas, no es conveniente, reducir la presión sanguínea con una dieta de este tipo.

El peligro de una tensión excesivamente baja, favorece calambres, mareos y cansancio.

La sal y rendimiento en el deporte

Un deportista somete a su cuerpo, a diario, a un esfuerzo que una persona sedentaria no, y por eso mismo no deben seguir la misma dieta.

Que un atleta elimine un mineral de su alimentación puede ser muy peligroso si no lo controla un especialista.

Largas e intensas jornadas de altas temperaturas y humedad, derivan en una mayor sudoración, eso es una mayor pérdida de sodio que debe recuperar.

La alimentación, en este caso, es de una ayuda imprescindible para su rendimiento, ya sea con frutos secos o añadiendo, de forma moderada, sal en los menús de cada día.

Es más necesario que en otro caso añadir, siempre con cuidado y con un control de su preparador físico, una cantidad de sal extra que equilibre la que pierden durante los entrenos.

Las necesidades de un deportista y las de una persona sedentaria son diferentes, al igual que su estilo de vida.

Deportista cansado

La sal y su importancia en la hidratación

Ese sabor salado que tiene nuestro sudor se debe a las sales que perdemos con él cuando realizamos deporte, o estamos sometidos a altas temperaturas durante un tiempo considerable.

Es decir, el sudor no solo elimina agua, sino que también sales necesarias para el organismo.

Igual que después de un entreno necesitamos beber, debemos recuperar el sodio que perdemos, y no es suficiente con las bebidas energéticas, se debe hacer con la alimentación.

Esta reposición debe garantizarse con una alimentación sana y equilibrada, y la sal en los atletas es un complemento en su alimentación, un deportista debe comer “salado con moderación”

Mantener el equilibrio de agua y electrolitos como sodio y cloruro, principalmente, es esencial para el buen funcionamiento de los órganos.

Cualquier persona recupera esta pérdida del sudor con la ingesta del agua diaria y las sales de los alimentos, un atleta necesita una cantidad mayor de sal en la dieta para conseguirlo

Las bebidas energéticas no reponen el 100% de los electrolitos que se pierden en cualquier actividad que provoque sudoración, ya sea un paseo bajo el sol o una sesión deportiva, en cada caso, influyen muchos factores que determinan que esa cantidad a reponer sea mayor.

Solo en el caso de actividades deportivas de menos de 2 horas, estas bebidas equilibran lo que has perdido, demasiado poco para un deportista que pasa muchas más cada día en entrenamientos muy intensos

Fuentes de sal para los deportistas

Es importante que los deportistas añadan un poco más de sal en su comida diaria, siempre controlada por especialistas, además pueden conseguir ese suplemento a través de frutos secos y alimentos ricos en sal.

Hay alimentos como las legumbres en conserva, los encurtidos o los embutidos que cuentan ya con bastante sal en su composición, por lo que en caso de recurrir a ellos, debe controlarse la ingesta de sal añadida en sus comidas.

Siempre hay que conseguir un equilibrio, siguiendo una dieta regulada por un dietista deportivo.

Por lo general la sal la utilizamos para nuestra dosis diaria de sodio, pero también para potenciar el sabor de los alimentos, en caso de los deportistas, es imprescindible para poder llevar su ritmo de vida

Son casos de una actividad demasiado intensa y en los que no es conveniente eliminarla en su totalidad, es más, es necesaria para mejorar el rendimiento del deportista.

En Sal Roca, estamos especializados en los diferentes usos de la sal, ya sea como ingrediente en tu cocina, o como limpiezas y tratamiento, y siempre recomendamos que se use con moderación.

En el deporte, la cosa cambia, no puedes eliminarla a no ser que sea bajo un control médico que te supervise para que no perjudiques tu salud.

 

Desiertos de sal

Los desiertos de sal son auténticos espectáculos para la vista.

Enormes extensiones planas de salinas naturales, cubiertas de sal que te dan la sensación de estar caminando por un espejo.

Una manera diferente de ver la sal en nuestra vida y darnos cuenta de lo que puede crear la naturaleza, en Sal Roca somos consciente de ello, y queremos hacerte ver la sal como algo más que un ingrediente en tu cocina.

¿Cómo se forma un desierto de sal?

Un desierto de sal se forma a causa de la evaporación de agua en lugares donde el grado de evaporación es mucho mayor que el de precipitación.

Cuando llueve muy poco y unas altas temperaturas continuas, facilitan la evaporación de la humedad que pueda existir en la superficie, las condiciones que cumplen las áreas desérticas.

Características que complican la vida, tanto vegetal, inexistente, como animal, solo algunos mamíferos, como los ñus o las cebras, o los flamencos, pueden acondicionar su vida a ellas.

Se consiguen extensiones muy brillantes por la luz del Sol y que generan una sensación de estar caminando sobre un espejo.

Son muy llanas, por lo general, dispersos, se intercalan montículos de sal que facilitan esa evaporación de agua y el transporte de la sal.

5 de los más maravillosos desiertos de sal del planeta

Los más espectaculares del planeta se encuentran en Sudamérica y el sur de África, estos son de los más impresionantes, ya sea por extensión, belleza o características.

01.-Salar de Uyuni, el más grande del mundo

El mayor del mundo, con casi 12.000 km2 de superficie, se encuentra en la ciudad de Uyuni, en Bolivia, en la región de Potosí.

Produce al año 10 millones de toneladas de sal, aunque cuenta con reserva de otros minerales como el sodio y el litio.

Los meses más espectaculares para visitarlo, entre diciembre y mayo, es entonces cuando una fina capa de agua provoca la sensación de estar sobre un espejo, que en una extensión tan enorme es una experiencia difícil de encontrar en otro lugar.

Tiene, además, algo que aumenta su espectacularidad, cuenta con un hotel realizado todo, y solo, de sal.

El Hotel Palacio de Sal de Uyuni

Una iniciativa única en el mundo, y que merece la pena visitar.

Se encuentra a 25 km de la ciudad de Uyuni, un hotel totalmente integrado en el entorno.

Para su construcción, se utilizaron más de un millón de bloques de sal, sin contar con ningún otro material tampoco pasa la decoración de sus 46 habitaciones, que cuentan con todo lujo de detalles, también realizados con sal.

02.-Salar de Atacama en Chile

Con una superficie aproximada de 3.000 Km2, el mayor depósito salino de este país y, además, una de las mayores reservas de litio del mundo, un mineral muy empleado en tecnología.

Aloja la Reserva Nacional de Flamencos como un atractivo de la zona.

Tres de las cinco especies de flamencos conocidas (andino, chileno y de James) habitan la Laguna de Chaxa.

03.-Salar de Arizaro un desierto de sal en Argentina

El mayor de este país, con 2.200 km2 y desde donde se pueden ver los volcanes de La Puna.

En la mitad de su extensión, se levanta una pirámide casi perfecta que nace en medio de esta extensión, es el Cono de Arita.

Es impresionante ver como se rompe la homogeneidad de una superficie cuando emerge un elemento así, que, en un principio, se pensaba obra del hombre.

El Cono de Arita

Es un pequeño volcán sin la fuerza necesaria para estallar por lo que no cuenta con cráter ni con lava que pueda expulsar.

Tiene una altura de 200 m, con un diámetro de 800 y un perímetro de 2,4 km, ver emerger algo así, en una superficie prácticamente llana en su totalidad,  no deja de impresionar.

La idea, según los restos arqueológicos que se han encontrado en él, es que es un centro ceremonial inca, por lo que los pobladores de la zona lo llaman “Montaña Sagrada”.

 

04.-Salar de Makgadikgadi

Una joya de 37.000 Km2 repartidos en tres cuencas, que se encuentra en Botswana.

Es el resultado de la evaporación del agua del lago que lleva su nombre.

Esta separación en tres, impide que, aun siendo de mayor superficie, retire el podio al Salar de Uyuni, cuyos km están en una sola extensión.

No es posible el crecimiento de ningún tipo de vegetación, da igual la época del año, en cambio, ciertas especies animales se acercan en meses determinados.

Es el caso de mamíferos como ñus y cebras, en su época húmeda, o de flamencos y avestruces, que llegan a anidar una vez que han pasado las lluvias.

05.-Las Salinas Grandes

Se accede a él a través de una estrecha carretera que recorre unos espectaculares paisajes, a 4.000 m de altura, con alrededor de 8.200 km de superficie 

Formadas, en este caso, por la evaporación de las aguas provenientes de un volcán, en el límite de las provincias de Jujuy y Salta (Argentina)

Lo más recomendable es visitar en época de lluvia, cuando se llega a formar una “balsa” de hasta 30 cm de espesor, un espectáculo que ofrece un increíble color turquesa.

 

El mundo de la sal no se limita a enriquecer nuestros platos, va mucho más allá, con muy diferentes e interesantes utilidades, como acabas de leer y que puedes ampliar en este otro artículo.

Nos hace vivir experiencias tan inolvidables en nuestros viajes, como la de estos desierto de sal, que desde Sal Roca hemos querido compartir contigo en este artículo.

Pásate por nuestro blog, para leer acerca de estos y otros temas sobre la sal que, seguro, te van a interesar, además, te animamos a contactar con nosotros para cualquier consulta sobre los diferentes usos de la sal.