En el arte culinario, la sal es el ingrediente estrella que no puede faltar a la hora de preparar los más exquisitos platos. Aunque es un mineral importante e indispensable para tu salud, su consumo excesivo, o la falta de sal en la dieta, puede causar ciertos desequilibrios y daños en tu organismo.
Si deseas evitar complicaciones y mantener una excelente salud, es importante que conozcas cuánta sal consumir diariamente. Medir la cantidad de sal que se consume a diario, no es una tarea fácil, pues la mayoría de los alimentos, presentan un elevado porcentaje del mineral, en su composición.
Los lácteos, embutidos, sopas de sobre, bollería, dulces, pizzas, y las comidas precocidas, son alimentos que contienen un promedio del 72% de la ingesta de sal diaria. En nuestra planta de envasado y distribución Sal Roca, tu salud es lo más importante. Nos dedicamos a ofrecer los mejores y más variados productos a nuestros clientes.
¿Cuánta sal consumir diariamente?
De acuerdo a la Organización Mundial de la Salud, los adultos, en condiciones saludables, deben consumir un máximo de 5 gramos de sal por día; equivalentes a 2 gramos de sodio. En el caso de personas con hipertensión arterial y con algunas otras patologías, se recomienda que reduzcan el consumo de sal, a la mitad. Una dieta con una reducción excesiva de sal, tiende a originar ciertos problemas de salud, producto del desequilibrio por poco consumo de sodio.
¿Cómo reducir el consumo de sal?
- No coloques sal adicional en la mesa.
- Procura añadir la sal a los alimentos, al final de la preparación de los mismos.
- Disminuye la sal de los alimentos enlatados, enjuagándolos antes de comerlos.
- Evita consumir alimentos con gran contenido de sal como: embutidos, snacks y salsas que contienen un alto contenido de sodio.
- Procura mezclar los alimentos con hierbas o condimentos, para reducir el consumo de sal.
- Añade zumo de limón a las comidas que lo permitan, así evitas un alto consumo de sal.
¿Qué daños causa un alto consumo de sal?
Una alta ingestión de sal puede ocasionar ciertos daños a la salud, entre ellos:
- Daños a nivel del hígado.
- Aumento de problemas renales.
- Riesgo de padecer esclerosis múltiple.
- Alteración del sistema nervioso y de la regulación de los fluidos corporales.
- La proliferación de ciertas bacterias y riesgo de sufrir infecciones.
- Incremento de crisis hipertensivas y enfermedades cardiovasculares.
- Riesgo de enfermedades cardíacas.
- Desarrollo de cáncer de estómago.
- Ocurrencia de accidentes cerebrovasculares.
Ventajas de un adecuado consumo de sal
Aun cuando se pueden desarrollar múltiples enfermedades, producto del alto consumo de sal, no se recomienda prescindir por completo de su uso. Su ingesta moderada ayuda en el adecuado desempeño del organismo y a regular la presión arterial y el volumen de sangre circulante.
Este preciado mineral tiene un gran aporte en la contracción muscular y en la velocidad de propagación de los impulsos nerviosos.
El consumo de sal, en una justa cantidad, ayuda en el equilibrio de ciertas hormonas, especialmente la tiroidea. También evita que aparezcan signos de lentitud psicomotriz. Para mantener tu salud en óptimas condiciones, sigue siempre las recomendaciones de tu médico y usa las dosis adecuadas de sodio.