Las personas por norma general y a no ser que suframos cualquier patología o enfermedad que lo desaconseje, debemos añadir sal en nuestra alimentación, o conseguir el sodio que necesitamos a través alimentos que lo incluyan
Esto es que, una persona puede, o por salud o por decisión propia elegir no añadir nada de sal a su dieta si consigue sodio de los propios alimentos.
El caso de los deportistas es diferente, su estilo de vida hace que requieran más cantidad de sodio para poder rendir lo suficiente.
Su esfuerzo diario obliga a que lo necesiten más y que no puedan, en ningún caso, eliminar la sal de su dieta.
En este artículo, desde Sal Roca te vamos a hablar de este caso, en el que es obligatorio el consumo moderado de sal para continuar con su actividad.
El sodio en el deporte
El sodio es un mineral necesario para cualquier persona, y según el tipo de vida que se lleve, se puede conseguir tan solo de los alimentos, o se debe añadir algún suplemento para tener suficiente.
Los deportistas son casos en los que se necesita un aporte extra de sodio, los alimentos o las bebidas energéticas que incluyen los minerales que pierden durante el ejercicio, no son suficientes.
Es muy habitual que, durante la práctica de ejercicio, consuman bebidas energéticas como complemento, ya no solo para su hidratación sino para conseguir electrolitos, y ayudar a recuperar el equilibrio entre lo que necesitan, y lo que se elimina por el sudor.
El sodio en el deporte es necesario, evita cansancio, mareos y deshidratación, y las consecuencias de un déficit de este mineral pueden derivar en lesiones que impiden que continúen con su actividad
Interviene en la transmisión del impulso nervioso, es decir, es necesario para la comunicación entre las células, para que esté coordinadas y desempeñen sus funciones con normalidad
En una persona sedentaria, en caso sufrir de hipertensión, se suele recomendar una dieta baja en sodio, en caso de los deportistas, no es conveniente, reducir la presión sanguínea con una dieta de este tipo.
El peligro de una tensión excesivamente baja, favorece calambres, mareos y cansancio.
La sal y rendimiento en el deporte
Un deportista somete a su cuerpo, a diario, a un esfuerzo que una persona sedentaria no, y por eso mismo no deben seguir la misma dieta.
Que un atleta elimine un mineral de su alimentación puede ser muy peligroso si no lo controla un especialista.
Largas e intensas jornadas de altas temperaturas y humedad, derivan en una mayor sudoración, eso es una mayor pérdida de sodio que debe recuperar.
La alimentación, en este caso, es de una ayuda imprescindible para su rendimiento, ya sea con frutos secos o añadiendo, de forma moderada, sal en los menús de cada día.
Es más necesario que en otro caso añadir, siempre con cuidado y con un control de su preparador físico, una cantidad de sal extra que equilibre la que pierden durante los entrenos.
Las necesidades de un deportista y las de una persona sedentaria son diferentes, al igual que su estilo de vida.
La sal y su importancia en la hidratación
Ese sabor salado que tiene nuestro sudor se debe a las sales que perdemos con él cuando realizamos deporte, o estamos sometidos a altas temperaturas durante un tiempo considerable.
Es decir, el sudor no solo elimina agua, sino que también sales necesarias para el organismo.
Igual que después de un entreno necesitamos beber, debemos recuperar el sodio que perdemos, y no es suficiente con las bebidas energéticas, se debe hacer con la alimentación.
Esta reposición debe garantizarse con una alimentación sana y equilibrada, y la sal en los atletas es un complemento en su alimentación, un deportista debe comer “salado con moderación”
Mantener el equilibrio de agua y electrolitos como sodio y cloruro, principalmente, es esencial para el buen funcionamiento de los órganos.
Cualquier persona recupera esta pérdida del sudor con la ingesta del agua diaria y las sales de los alimentos, un atleta necesita una cantidad mayor de sal en la dieta para conseguirlo
Las bebidas energéticas no reponen el 100% de los electrolitos que se pierden en cualquier actividad que provoque sudoración, ya sea un paseo bajo el sol o una sesión deportiva, en cada caso, influyen muchos factores que determinan que esa cantidad a reponer sea mayor.
Solo en el caso de actividades deportivas de menos de 2 horas, estas bebidas equilibran lo que has perdido, demasiado poco para un deportista que pasa muchas más cada día en entrenamientos muy intensos
Fuentes de sal para los deportistas
Es importante que los deportistas añadan un poco más de sal en su comida diaria, siempre controlada por especialistas, además pueden conseguir ese suplemento a través de frutos secos y alimentos ricos en sal.
Hay alimentos como las legumbres en conserva, los encurtidos o los embutidos que cuentan ya con bastante sal en su composición, por lo que en caso de recurrir a ellos, debe controlarse la ingesta de sal añadida en sus comidas.
Siempre hay que conseguir un equilibrio, siguiendo una dieta regulada por un dietista deportivo.
Por lo general la sal la utilizamos para nuestra dosis diaria de sodio, pero también para potenciar el sabor de los alimentos, en caso de los deportistas, es imprescindible para poder llevar su ritmo de vida
Son casos de una actividad demasiado intensa y en los que no es conveniente eliminarla en su totalidad, es más, es necesaria para mejorar el rendimiento del deportista.
En Sal Roca, estamos especializados en los diferentes usos de la sal, ya sea como ingrediente en tu cocina, o como limpiezas y tratamiento, y siempre recomendamos que se use con moderación.
En el deporte, la cosa cambia, no puedes eliminarla a no ser que sea bajo un control médico que te supervise para que no perjudiques tu salud.
